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【簡介】
《江門》一部電視劇《狂飆》將一座默默無聞的嶺南都市推上的旅遊榜的熱搜那就是江門。 江門之大大到可以包容千年的粵菜歷史與世界各地的僑鄉文化彙聚成一道道獨具特色的美食讓每一位到訪的食客都能在這裡找到心中的味道。 江門之小小到可以在一碗熱氣騰騰的腸粉、一碟香氣四溢的燒鵝中一份歷史悠久的煲仔飯窺見這座城市的精緻與匠心每一口都能感受到江門人對美食的熱愛與傳承。 在這大小之間江門以其獨特的管道展現了一座城市的美食哲學和生活智慧。 江門臺山舊城新寧這裡是全國聞名的“第一僑鄉”。 始建於1908年的公益埠見證了無數人追逐夢想的航迹。 位於大江鎮公益埠的公益茶樓距今已有60年的歷史依舊保持著舊事的模樣樸素而真實“睇幾時得閒一齊飲茶”這便是臺山人一天的開始。 在江門有一家小食店以其獨特的存在不在街邊塔樓沒有明確路標以樹為地標在此經營20餘年成為了江門人日常的一部分——永叔小食店小食店裏的腸粉是江門味蕾的寵兒一張粉皮包容萬物從素菜到葷菜看似簡單的腸粉好吃不好吃離不開用心二字。 位於江門市區農林橫路的小路裏這裡不算美食街也不是什麼人流量大的商圈但在這個位置卻有一家餐廳堅守30年。 餐廳環境不算華麗但有自己的風格。 一到節假日就人滿為患。 粵菜的蒸、炒、煎、焗、燜、炸、煲、燉等這裡都有中西合併佳美一直都有自己的主打菜。 江門在這樣的餐飲江湖裏起起伏伏留下來的都是英雄。