Ingrédients:
Biscuit génoise:
5 œufs
125 sucre semoule
125 g farine
8 g levure chimique

Mousse chocolat :
80 g jaune d œufs
80 g sucre semoule
20 g eau

200 g chocolat noir
200 g crème fraîche
1 cuillère à soupe huile
150 g crème fraîche
Sirop :
250 g eau
200 g sucre semoule

المقادير :
بسكوي جنواز :
5 بيضات
125غ سكر سنيدة
125غ دقيق
8غ خميرة كيماوية

موس شوكولا :
80غ صفار البيض
80غ سكر سنيدة
20غ ماء

200غ شوكولا سوداء
200غ كريمة مخفوقة
ملعقة كبيرة زيت
150غ كريمة مخفوقة

سيرو:
250غ ماء
200غ سكر سنيدة