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FRANGO À NAPOLITANA

INGREDIENTES PARA COZINHAR O FRANGO
1 kg de peito de frango sem osso
1 colher (sopa) rasa de sal 14 gramas
1 colher (sopa) rasa de alho picadinho 15 gramas
½ colher (chá) rasa de pimenta do reino 1 grama
1 xícara (chá) de cebola picada 220 gramas
4 xícaras (chá) de água 840 ml

INGREDIENTES PARA REFOGAR O FRANGO
¼ xícara (chá) de margarina 50 gramas (pode usar manteiga ou óleo)
½ colher (sopa) rasa de alho picadinho 8 gramas
1 xícara (chá) de cebola picada ou triturada 220 gramas
1 xícara (chá) de molho de tomate 210 ml
½ colher (sopa) rasa de sal 8 gramas
½ colher (chá) rasa de pimenta do reino 1 grama
¼ xícara (chá) de salsinha picadinha 12 gramas

CREME BRANCO
3 xícaras (chá) do molho do frango 630 ml
6 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo 50 gramas
1 xícara (chá) de água 210 ml
4 gemas 60 gramas

PARA A MONTAGEM
1 vidro de palmito 270 gramas (peso drenado)
150 gramas de mussarela
4 claras 140 gramas
100 gramas de queijo parmesão ralado

MODO DE FAZER Acompanhe o passo a passo no vídeo. Muito Obrigada!

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