Gostas de frango na Púcara mas não tens Púcara? LOL... Então faz como eu ;)... Usa um tacho de ferro que fica igualmente bom ;)

Bora lá pessoal, bora cozinhar ;)...

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Site https://www.tuganacozinha.pt/

Tacho de Ferro https://amzn.to/3w8aOTr

Ingredientes
1 Frango do campo

Marinada
Vinho branco Q.B
Pimenta preta
Sal
Mostarda Dijon QB
1 Folha de louro

Molho
250ml de caldo de carne
150ml de vinho branco
1 Cálice largo de vinho do Porto
1 Cálice largo de aguardente velha (ou brandy, ou conhaque, etc)
50gr Bacon fumado cortado às tiras
100gr de presunto cortado às tiras
3 Chalotas cortadas ( em meia lua )
2 dentes de alho
3 tomates maduros sem pele (ou então polpa com concentrado de tomate)

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00:00 Intro
00:23 Marinada
01:22 Mise en place
03:30 Selar o Frango
07:30 Refogado
11:26 Forno
11:43 Resultado e prova