(00:00:00)華西街蚵仔滷肉飯 疫情下力拼生存
1001個故事持續關心萬華在疫情後的最新情況今天要走訪一家專賣蚵仔滷肉飯的餐館老闆說這陣子內用開放了許多人還是不太願意進入萬華現在就帶您到華西街看看店家怎麼努力撐下去等待顧客回流。

店家資訊
阿義魯肉飯
電話0979773168
地址台北市萬華區華西街19號

(00:08:30)傳統古法滷熟肉 嘉義巷弄人氣沸騰
嘉義一家麵食攤老闆堅持按照家傳好幾代的老方法每天半夜兩點上工備料熬湯滷肉絕對不省工省料。所以古早美味即使隱身在小巷內每天5點不到生意就搶搶滾客人一個比一個早起就怕晚來吃不到。

店家資訊
源滷肉飯(菜鴨魯熟肉)
地址嘉義市東區朝陽街95號
電話052789797

(00:17:28)苗栗市場回鄉麵 一味熱賣五十年
接下來的這個苗栗的小麵攤則靠著油蔥酥這一味熱賣超過五十年第二代老闆還把這碗麵取名叫回鄉麵因為當初就是這個麵攤讓他找回曾經年少輕狂迷途的兒子。

店家資訊
英姐小吃店
地址苗栗縣南庄鄉中正路南庄市場內
電話037821321

(00:25:45)高雄必吃肉燥飯 第三代改錯摘必比登
今年度米其林必比登推薦名單不久之前出爐高雄這一家肉燥飯獲得青睞而他還是2020年高雄的肉燥飯比賽冠軍。從路邊攤變身為排隊名店第三代老闆用行動證明當年那個沉迷毒品又愛飆車讓媽媽擔心的愛玩囝仔也能獨當一面成為母親的依靠。

店家資訊
老店柏弘肉燥
地址高雄市苓雅區青年一路1672號
電話073322516

(00:32:54)啥滷肉飯是羊肉全台獨家在這
滷肉飯是平凡常見的國民小吃但基隆這間不太平凡老闆因為太愛吃羊肉摸索出羊肉滷肉醬汁沒有腥羶味道而且不油膩。但這背後還是暗藏感人故事因為老闆小兒子曾經發生意外導致腦部受傷特地把他帶在身邊希望他 學習一技之長他們的碗裡有不向命運低頭的勇敢調味。

店家資訊
羊妹妹
地址基隆市仁愛區仁三路27之1號
電話0224246781

(00:39:20)老闆秘方油「炒米粉、滷豬腳」背後藏洋蔥扛血癌愛女醫藥費當她最強後盾
老闆秘方油「炒米粉、滷豬腳」背後藏洋蔥扛血癌愛女醫藥費當她最強後盾】

新北新莊市場內一間賣滷豬腳炒米粉等古早味餐點的店面用餐時間滿滿客人老闆開業沒多久就迅速累積好口碑就是因為他賣的小吃都加入特調「秘方油」。看似順利的小生意其實背負著壓力女兒在八歲時確診罹患「血癌」龐大醫療費用壓的一家人喘不過氣但老闆始終用正面態度迎戰要當女兒最強後盾。

店家資訊
八戒食堂
地址新北市新莊區自信街45巷2號
電話0229088298


(00:47:05)銅板小吃堅守市場 香氣戰勝不景氣
台北市華西夜市一家老字號滷肉飯一碗就能夠吃到滿滿的好料再搭配店家獨家研發的清湯瓜仔肉這湯頭甘甜不膩。30多年前第一代老闆就靠著幾張桌子在夜市打天下儘管現在華西街已經沒有當年的繁華接班的第二代依舊堅持每一道美味步驟用滷肉飯的濃濃香氣戰勝大環境的不景氣。

店家資訊
小王煮瓜
地址台北市萬華區華西街17之4號攤位153號
電話0223707118

(00:54:05)一人獨享的百元佛跳牆 天天都能吃到的辦桌菜
一鍋豐盛的山珍海味匯聚食材精華佛跳牆是眾多的傳統台式辦桌菜裡最受歡迎的菜餚之一。但辦桌不是天天有想吃不一定吃得到。彰化這一間小吃店就想到把大菜佛跳牆做成個人份讓顧客想吃就能解饞。老闆夫妻年輕時靠著做餐飲白手起家後來存了錢投資轉行就是希望下一代不要接手累人的餐飲行業但投資失敗後什麼都沒有的兩人還是回到最熟悉老本行開始做起個人版佛跳牆真材實料的用心也做出了好口碑。

店家資訊
謝家庄佛跳牆
電話047377077
地址彰化縣彰化市彰南路二段151號

(01:02:16)台中市場銷魂滷肉飯 清晨五點開始排隊
台中傳統市場一家滷肉飯老闆意外過世子女又沒有廚房經驗無法立刻接手最後是師傅臨危受命接下任務。老闆家人大方傳賢不但在市場傳為佳話也讓台中人熟悉的老味道得以延續。

店家資訊
山河魯肉飯
地址台中市中區三民路二段87號(第二市場)
電話(04)22206995

(01:10:06)台東人氣滷肉飯 料理開創更新人生
台東市這個滷肉飯的老闆曾經犯下轟動一時的大搶案不只自己犯錯還把哥哥弟弟也一起拖下水兄弟三人一起判刑入獄年少荒唐讓母親傷心流淚出獄後他痛下決心洗心革面腳踏實地也終於在廚房煮出另一片天。

店家資訊
大眾滷肉飯
地址台東市中華路二段271之1號 (近漢陽北路)
電話089331003

(01:19:34)佛心10元滷肉飯 學生狂吃飯碗堆疊成101
食堂的老闆經歷過生活的困頓換過幾個行業也遭遇車禍受傷一連串的打擊沒有消磨他的意志反而激起他的鬥志。他開始賣一碗只要10塊錢的滷肉飯用分享的心讓學生們和經濟比較不寬裕的工人們有便宜好吃又能飽足的飯菜可以享用佛心滷肉飯也因此打響名號。

店家資訊
南田爌肉飯
地址嘉義市東區興業東路299號
電話052256113

(01:28:18)恆春巨無霸雞腿粽 澎派好料吃一顆飽整天
許多年輕到外地工作的遊子步入中年以後想念家鄉的感覺似乎就更強烈。恆春有一位阿梅姐五十多歲回到老家才開始學包粽子她說做甚麼都好只要能回家就好。而她的創意雞腿粽為她的返鄉路創造美麗的風景。

店家資訊
梅姐(滷肉飯、炒米粉、肉粽、鹹粿)
電話088880478
地址恆春鎮福德路20號

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