(00:00:00) 傳統市場吃辦桌 總舖師肉羹現煮現賣
疫情爆發以來聚會吃辦桌的機會幾乎是沒有了但是在高雄還是可以吃到辦桌菜色有總鋪師固定在市場內烹煮手路菜肉羹湯現煮現包現賣一個早上至少有5大鍋才能滿足大家對辦桌的思念。

店家資訊
總舖師內門古早味
電話0956382988

地址
高雄市岡山區維新路81號每週三早市6點售完
高雄市鳳山區五權南路191號每週二下午3點售完

(00:06:33) 【高雄必吃】兄弟檔黑輪王 燒烤好味稱霸高雄市場
工作和家庭往往很難兩邊兼顧高雄這對兄弟檔家裡的烤黑輪攤生意好得不得了每天從早上做到深夜錢是賺到了卻犧牲陪伴家人的時間也錯過孩子的成長於是兄弟倆商量出一個方法用輪流的方式一人作一個月休一個月希望在家庭與工作之間找到最佳的平衡點。

店家資訊
廖家黑輪
地址高雄市三民區三民街191號
電話072011020

(00:13:03) 【高雄必吃】市場熟食攤 百道菜色天天辦桌
高雄傳統市場的「熟食攤」最高紀錄可以端出一百道不同菜色老闆夫妻把自己當成「總鋪師」天天在市場為顧客用心辦桌。

店家資訊
阿金油飯
地址高雄市林園區林園晚市(福興街101號對面)
電話0961530468

(00:25:37) 市場軟Q燒麻糬 好生意天天像冬至
高雄市場有一家冷熱飲店六十年了每天生意還是強強滾老闆說長久不敗的調味料就是時間。用時間做好每一個品項好味道不走味。

店家資訊
老周冷熱飲
電話(07)2816780
地址高雄市三民區三民街126號

(00:32:23) 傳統市場人氣握壽司 有限空間拚出鮮度速度
高雄市場有一攤壽司攤花花綠綠的壽司讓顧客看了心花怒放。只是要在有限的空間擺出這樣豐盛的宴席還要兼顧鮮度和速度老闆夫婦想破頭終於想出破解難題的方法

店家資訊
惜福創意壽司
電話0916731121
地址高雄左營自由黃昏市場一街10號

(00:39:22) 傳統市場法式料理 饕客暴動搶訂位
只要擁有才華任何地方都可以是舞台就像這個從國外留學回來的主廚曾經在加拿大多倫多前三名的餐廳歷練過還獲得雪梨歌劇院餐廳的賞識聘請但是因為父親生病他決定搬回台灣陪伴家人。後來有太太娘家的親友欣賞他的手藝 還準備投資讓他到高雄開法國菜餐廳但是陰錯陽差餐廳最後沒有開成這時候他心想反正閒著也是閒著乾脆到市場試試看並且把賣魚肉青菜的攤位改裝成充滿創意的法式餐檯結果好味道一炮而紅 現在想要體驗市場裡的法國料理還得提前2個月訂位。

店家資訊:
小鉢洋食
Instagram:803marketmarky
地址高雄市前金區仁義街231號

(00:51:25) 【高雄必吃】高雄市場炸雞 他說第二沒人敢說第一
打破慣性思維逆向思考往往有和別人不一樣的收穫。像是這個市場炸雞攤的老闆夫妻之前因為疫情影響穩定的上班工作也沒了後來他們乾脆趁著大家不敢出門店鋪租金便宜時創業賣炸雞他們說在最困難的時候能夠撐過那之後一定就沒有過不了的難關出難題挑戰自己果真他們做到了。

店家資訊
市場炸雞(龍華市場)
地址高雄市左營區富國路60號
電話0965309113

(01:01:13) 高雄市場穀粉蛋捲 捲出健康新人生
高雄有一位數學老師不到50歲就心肌梗塞裝上支架以後醫生建議他改變生活作息吃一些對新血管有幫助的東西於是他就自己製作天然穀粉吃了覺得還不錯又跑去學做蛋捲把穀粉加到蛋捲裡面成了養生蛋捲。卸下了教職老闆說客人吃得健康他也算是對社會有所貢獻。

店家資訊
活量美食工坊
地址高雄市左營區自由黃昏市場一街16號
電話0937334159
LINE ID@169zytgf

(01:09:30) 三位失業烘焙師 市場賣爆漿包再創新事業
另外一個高雄市場的好味道是口味獨特的爆漿包三個老闆原本都在連鎖咖啡廳的烘焙部門工作遇上無預警裁員三個人都失業了但是他們把危機化成轉機一起創業在傳統市場做出創新品項拼出另一番事業

店家資訊
六角爆乳麵包
地址高雄左營自由黃昏市場一街5號
電話0920166711
LINE@059atvzn

(01:17:06) 手工香豬捲 捲出真英雄的眷村味
三十初頭的年紀已經當上少校這個軍官原本以為自己從此平步青雲沒想到官場並不如意後來他拋掉身段放下自負用媽媽的拿手眷村菜在市場擺攤。他說能把大起大落的經歷轉換為奮鬥的能量才是人生戰場上真正的英雄

店家資訊:
王媽媽香豬捲
(07)8068825
高雄市小港區飛機路465號

(01:25:27) 貧苦年代的幸福蒸蛋湯 老麵攤飄香50年
高雄有一家老麵店店裡的蛋湯特別吸引顧客所謂的蛋湯就是湯裡頭加上一碗蒸蛋鐵碗內蒸蛋樸素的味道喚起了美好回憶。許多老顧客一定得吃一碗陽春麵配一碗蛋湯一天的早晨才算開始。

店家資訊
地獄殿菜市場麵店
電話07 532 9863
地址高雄市鼓山區河川街103巷114號
(鼓山地獄殿菜市場內)

綠川麵館
電話07 561 5432
地址高雄市鼓山區鼓山二路67號


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