(00:00:00)台中市場銷魂滷肉飯 清晨五點開始排隊
台中傳統市場一家滷肉飯老闆意外過世子女又沒有廚房經驗無法立刻接手最後是師傅臨危受命接下任務。老闆家人大方傳賢不但在市場傳為佳話也讓台中人熟悉的老味道得以延續。

店家資訊
山河魯肉飯
地址台中市中區三民路二段87號(第二市場)
電話(04)22206995

(00:08:05)市場日本料理攤 頂級食材配人情味
坦誠地面對過去的錯誤並且從錯誤中學習您發會發現這些經歷都可以轉換成前進的動力。這個在台中傳統市場經營日本料理的老闆曾經用酒精來紓解壓力漸漸地養成了酒癮傷害了家庭關係和自己的身體後來他參加車隊從運動中培養恆心毅力而他的車友也意外地為他的事業低潮帶來曙光。

店家資訊
鵝房宮
地址台中市北屯區遼寧路一段號
電話

(00:21:07)市場阿嬤古早味 麻醬豪氣隨顧客加
同樣在台中的傳統市場有一個小麵攤專賣阿嬤的古早味最大特色是麻醬隨便你加讓客人吃到過癮。第三代老闆其實從小就不喜歡市場的生活甚至想逃得越遠越好所以他跑去參加傳統樂團、當過捆工、做過推拿還考公職擔任獄警最後終究是親情的呼喚讓他轉了念回家幫忙 而阿嬤的攤子也因為他增添不少年輕活力。

店家資訊
阿嬤a相思麵店
台中第二市場115號
(04)22226621

(00:33:09)老宅注入新靈魂 五金百貨變身北歐咖啡廳
台中市場轉角也有一間老宅招牌上頭寫著賣五金、禮品、家電通通賣屋裡卻飄出肉桂捲和咖啡的香氣視覺和味覺的衝突成功抓住了顧客的目光。

店家資訊
BeanGood Café 冰穀咖啡 (草悟店)
地址台中市西區模範街46巷6號
電話0915572510
粉絲專頁https://instagram.com/beangood_cafe?i...


(00:39:54)老餅鋪蛋黃酥 現烤現賣的限量版美味
許多行業的第一代因為自己做得辛苦多半會要求孩子好好念書長大別再跟著吃苦就像台中這家老餅舖老闆當年就不要孩子學做餅。倒是兒子名校碩士畢業也擠進科技新貴卻捨不得父親的手藝就此失傳所以回家接班重頭開始還用研發改良爸爸的蛋黃酥成功打開網路市場。

店家資訊
榮泉餅店
電話0425236861
地址:台中市神岡區大社里大漢街134號


(00:49:55)果雕師轉行料理師 市場擺開花美壽司
壽司店老闆原本是果雕師傅轉行以後他把壽司當成藝術品用心創作在傳統市場內擺開華麗的美食陣仗特別亮眼。

店家資訊
花田壽司專賣店
地址台中市東區十甲路470號
電話(04)22115668


(00:58:53)阿公味鹹蛋黃肉包 傳統市場掀排隊旋風
肉包店的年輕老闆念書的時候愛打架還被送進少年觀護所爸媽雖然傷透了心卻從來沒有放棄用關愛和陪伴慢慢引導孩子回到正軌後來兒子收起玩心走進廚房重製記憶中阿公的鹹蛋黃肉包好久不見的古早味一推出立刻成為傳統市場的排隊美食每回包子一出籠就引起不小的騷動。其實這美好味道的背後無可取代的配方是母親的愛。

店家資訊
向陽東坡蛋黃鮮肉包
地址台中市南區信義南街358號
電話(04)22853636


(01:07:49)超狂生米炸油飯 中部市場炸出奇蹟
現在開始進入尾牙季了尾牙或者年菜常見的油飯有另一種作法比較少見那就是用炸的而且還是用生糯米油炸出來最奇特的是生米炸成的油飯不僅不油膩還有濃濃的鄉村古早味。雲林的年輕老闆從鄰居阿伯手上學到炸油飯的技術就開始在台中、南投各縣市到處擺攤勤跑市場希望能跑出一些名號。而努力終究有收穫半年過後他在市場果真炸出人氣所到之處都有排隊的人龍越接近年節買氣就越興旺。

店家資訊
八嬸婆炸油飯
電話0989686831
電話0981643688
(攤位為流動性需與商家確認)

(01:15:19)傳統鳳梨冰帶著喝 冰店搶攻手搖飲市場
塑膠工廠的大老闆10年前遇到產業外移他放下老闆身段回家接下父親的冰品路邊攤並且把自家銷售最好的傳統鳳梨冰改良研發出一系列可以邊走邊享用的鳳梨冰飲品搶佔手搖飲市場老滋味加上新創意讓他從生意戰場上東山再起。

店家資訊
1955阿義古早味鳳梨冰│沙鹿區
地址台中市沙鹿區四平街2633號
電話0921724815


(01:23:48)藥膳餐廳中醫師老闆 研發清肺燉品拚宅配
說到餐廳的生意冷清台中一家藥膳火鍋就想盡辦法突破困境。火鍋店老闆本身就是中醫師他乾脆自己配製健肺茶並且研發各種湯頭的清肺燉品既然客人不上門他就專攻宅配市場幸好銷售業績很不錯老闆員工上下一心努力撐過餐飲業的寒冬。

店家資訊
巫爺中醫
電話04 2328 0349
地址台中市南屯區東興路三段135號


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