Recette Creme mousseline
   • الكريم موسلين / creme mousseline PRAL...  


Genoise (pour 2 couches) *2
3 oeufs
60 g sucre en poudre
70 g farine
30 ml huile vegetale
35 ml lait
Vanille / extrait amande

Dacqoise noisette / dacquoise pistachio

230 g blancs d oeufs (7 blancs )
220 g sucre semoule
120 g amande
50 g noisette
50 g pistache
2 cas beurre fondu

Ganache montéé
120 g chocolat noir
120 ml creme liquide 34%

Sirop
100 g sucre
150 ml eau
Vanille / Nescafé

Noisettes / pistache