Recept za Giouvarlakia:


Potrebne namirnice za cufte su :


500gr juneceg ili svinjskog mlevenog mesa
1 jaje

90gr belog pirinca srednjeg zrna
1luk sitnoceskani ili rendani
1 rendana sargarepa
4 supene kasike maslinovog ulja
2 supene kasike sitno seckane mirodjije
2 supene kasike sitno seckanog persuna
so
mleveni biber


Potrebne namirnice za fond od povrca:


4supene kasike maslinovog ulja
1 praziluk sitno seckan

1krompir isecen na male komade
1 sargarepa iseckana na sitne komade
1,5l tople vode


Potrebne namirnice za Avgolemono su :


2 jajeta
cedjeni sok od 2 limuna srednje velicine
1 supena kasika gustina