Состав сальтисона :
свиной желудок 1шт.
свиная голова 1 шт.
говяжье сердце 1 шт.
мясо свиное 1,5 кг.
чеснок 4 зубчика
соль по вкусу 1ст.л.
перец чёрный мелен. 1 ч.л.
куркума 0,5 ч.л.
паприка 2 ч.л.
горчичный порошок 0.5 уп.
соль для св. желудка 150 гр.