Стейк Томагавк. Расположение в быке: толстый край, спинная часть.:
Стейк Томагавк,
соль крупная,
перец черный горошексвежемолотый,
оливковое масло.
Разогреваем Гриль Нидзя на самой высокой температуре 265 градусов , укладываем стейк на раскаленную решетку,
Вставляем щуп термометра в середину стейка,настроенного на температуру внутри стейка 6265градусов,
опускаем температуру до 260 градусов и обжариваем стейк Томогавк с каждой стороны по 56 минут,затем опускаем температуру до 210 градусов и продолжаем обжарку стейка,1215 минут,переворачивая его,до достижения внутри стейка ,температуры 6267 градусов!Обязательно используем выносной термометр!