Recept för 4 personer:

Färsblandningen:
• 750g lammfärs (500g funkar också)
• 2 spetspaprika röd
• 1 chilifrukt
• 2 schalottenlök
• 2 vitlöksklyftor
• 1 kruka färsk koriander
• 1 kruka färsk mynta
• salt
• peppar
• paprikakrydda
• vitpeppar
• chiliflakes

Röd sås:
• 1 dl vatten
• 500g krossad tomat
• 1 gul lök
• 2 msk tomatpuré
• 1 köttbuljongtärning
• Nypa socker
• 0.5 tsk spiskummin
• Chilifrukt
• Svartpeppar

Vit sås:
• 4dl matyoghurt ( turkisk yoghurt funkar också )
• 0.5dl majonäs
• 23 vitlöksklyftor
• Lite salt