Kaum ein Essen verbindet mich mehr mit meiner Kindheit als selbstgemachte Reibekuchen von meiner Großmutter mit selbstgemachtem Apfelmus. Ein Genuss. Einfach …. Ehrlich.

Zutaten:
Großmutters Reibekuchen
2,5 kg Kartoffel
3 Zwiebel
eine gute Menge Mehl
3 Eier
Eine gute Menge Salz
wenig Pfeffer
Öl

Apfelmus
2,5 kg Äpfel
4 EL Zucker
0,25 Liter Apfelsaft
Saft von 2 Zitronen
¾ TL Zimt

Die Hardware, die ich verwendet habe stammt von der Firma Petromax, wie zum Beispiel der Deckelhalter. Ihr findet diese Produkte unter folgender Adresse:
http://www.petromax.de/