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Guiso Carretero en el Disco Arado
Ingredientes
• 200 gramos de Cecina
• 1 Cebolla
• 1 Locote Rojo
• 1 Ají Picante
• 2 dientes de Ajo
• 4 Cebollita de Verdeo
• 1/4 mazo de Perejil
• 1 Extrato de Tomate Perita de Frutika
• 250 ml de Vino Indómita Cabernet Sauvignon
• Aceite de Oliva Borges con Corteza de Limón
• Sal y pimienta al gusto
En un disco arado a fuego medio fuerte con oliva va la cecina cortada en cubos hasta dorar. Adentro la cebolla y cocinar 1 minuto. Agregar el locote cortado en pequeños cubos, ajo picado, la parte blanca de la cebollita, revolver, agregar el vino tinto y cocinar 2 a 3 minutos. Para adentro el extrato de tomate perita, revolver y cocinar 2 minutos más. Agregar el arroz, agua hasta cubrir y cocinar 5 minutos. Acá ir agregando agua hasta que el arroz esté pronto. Retirar del fuego, adentro el perejil picado, la parte de la cebollita de verdeo, revolver y servir. ¡Buen provecho!
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SOBRE PETA
EN EL HORNO CON PETA es mi canal de YouTube. Soy un Cocinero caradura amante de la cocina sencilla con ingredientes que encontramos en cualquier heladera.
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