In de winter van 19441945 heerst er grote hongersnood in Nederland. Op straat zoeken kinderen naar eten in afvalbakken, de pan wordt met de lepel uitgeschraapt en mensen gaan zelfs tulpenbollen eten. Kinderen die in die tijd worden geboren, komen ondervoed ter wereld. Professor Heymans laat zien welke connectie deze ondervoeding heeft met ziektes als hart en vaatziekte, suikerziekte en hoge bloeddruk op latere leeftijd.