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材料6個分
強力粉 (100%) 130g
イースト (0.8%) 1g
砂糖 (8%) 10g
塩 (0.8%) 1g
全卵 (15%) 20g
牛乳 (60%) 78g
バター (5%) 7g
ソーセージ　本　



0:43 生地作り
7:00一次発酵
35℃ 45~50min
8:25 成形
個約40gで分割
11:10二次発酵
35℃ 20~30min
12:16 焼成
180℃ 8~12min

14:15 ノア


動画内使用材料

カメリア
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バイオレット
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キタノカオリ
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春よ恋
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リスドォル
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ラ トラディション フランセーズ
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ゲランドの塩
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素焚糖
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十勝野さくらんぼ酵母
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赤サフインスタントドライイースト
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カードスクレッパー
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柳宗理ボール　23cm
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ストウブ　ゴムベラ
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ガス抜きめん棒
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食パン斤型
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撮影機材
カメラSONY a6400
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レンズSIGMA単焦点広角レンズ16mm F1.4
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BGM:魔王魂