เชฟวิชิตจะพาไปบุกตลาดลานโพธิ์นาเกลือ ถิ่นตลาดบ้านเกิดของเชฟ พร้อมวิธีการเลือกซื้อและเทคนิคการนำมาใช้ของ "หัวไหล่หมู" จากนั้นเชฟจะสาธิตเมนูบ้านๆ อย่าง #หมูก้อนทอด เมนูที่เด็กทานได้ผู้ใหญ่ก็ทานดีครับ

ส่วนผสม
หมูสับ
ไข่ไก่
ผักชี / รากผักชี
กระเทียม
กระเทียมเจียว
พริกไทย
น้ำตาลทราย
น้ำปลา
ซีอิ๊วขาว
น้ำมัน
แป้งมัน

วิธีทำ
โขลกรากผักชีและกระเทียมจนละเอียด ใส่พริกไทยป่น น้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย
ผสมจนทุกอย่างเข้ากันใส่หมูสับ ไข่ไก่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วผสมแป้งมันลงไป
จากนั้นปั้นเป็นก้อนแล้วนำลงทอดในน้ำมันเดือดจนเหลืองกรอบ
ตักใส่จานโรยกระเทียมเจียว และผักชี พร้อมเสิร์ฟ

ดูสูตรได้ที่ :   / 1017195844991268  
และเอาใจคนชอบเส้นกับร้าน กินเส้น(สูตรห้ามปรุง)


Facebook : www.facebook.com/Yordchefthai
Line : @yordchefthai
ติดตามชม #ยอดเชฟไทย ทุกวันเสาร์ ทางช่อง 5 เวลา 9:15