[ 닭볶음탕 레시피 ]

1. 끓는 물에 닭(1마리/1kg) 넣어 데치기
2. 닭 건져 낸 뒤 찬물에 넣어 헹구기
3. 닭 내장 제거하기
4. 감자(200g) 큼직하게 썰기
5. 양파(200g), 당근(150g) 먹기 좋게 썰기
6. 대파(60g) 반 갈라 먹기 좋게 썰기
7. 냄비에 닭, 물(2컵/400ml), 진간장(4T), 맛술(3T), 고추장(2T), 고운 고춧가루(2T), 굵은 고춧가루(2T), 다진 마늘(1T), 후춧가루(약간), 설탕(2T), 물엿(1½T) 넣어 20분 정도 끓이기
8. 감자, 당근 넣어 10분 정도 더 끓이기
9. 양파 넣고 끓이다가 물엿(1½T) 넣어 섞기
10. 대파 올리기
11. 그릇에 닭볶음탕 담기

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