Il Brasato è un piatto molto buono e profumato ideale per una cucina invernale e si accompagna molto bene con la polenta oppure con il purè, è molto semplice da realizzare basta seguire il video dall'inizio alla fine.

Un secondo perfetto da portare a tavola ogni qualvolta ci si vuole togliere la soddisfazione di mangiare della carne molto morbida e saporita.



LA MIA ATTREZZATURA CHE UTILIZZO PER REALIZZARE LE MIE RICETTE
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 ► Ingredienti per preparare il brasato ricetta completa fatto in casa:
3 ore di cottura
Kg. 1 Cappello del prete

g. 100 lardo a fettine sottili
Lt. 1/2 Brodo di carne
4 Cucchiai di olio di oliva

MARINATURA

Lt 0,75 Vino Rosso corposo
1 Cipolla
1 Carota
1 Costa di Sedano
1 Porro
1 Scalogno
4 Bacche di Ginepro

5 Gambi di Prezzemolo
1 Noce Moscata
2 Chiodi di Garofano
3 Foglie di Alloro

30 g. Acini di Pepe Nero
2 Spicchi di Aglio

5 g. Salvia
5 g. Rosmarino
Sale QB

In Cucina con Robby c'è sempre qualcosa di nuovo che bolle in pentola! Ogni settimana, una ricetta nuova.
Cucinare in Cucina di Robby è come scoprire novità nel mondo della cucina Italiana.



Brasato is a very good and fragrant dish ideal for winter cuisine and is accompanied very well with polenta or puree, it is very simple to make just follow the video from start to finish.

A second perfect to bring to the table whenever you want to remove the satisfaction of eating very soft and tasty meat.




My equipment that I use to make my recipes
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► Ingredients to prepare the braised full recipe homemade:
3 hours of cooking
Kg. 1 Chapel of the priest

g. 100 Thin sliced ​​lard
Lt. 1/2 Meat broth
4 Spoonfuls of olive oil

Marinade

Lt 0.75 full bodied red wine
1 onion
1 carrot
1 Coast of celery
1 leek
1 shallot
4 juniper berries

5 stalks of parsley
1 nutmeg
2 cloves
3 laurel leaves

30 g. Black pepper berries
2 cloves of garlic

5 g. Sage
5 g. Rosemary
Salt to taste

In the kitchen with Robby there is always something new that boils in the pot! Every week, a new recipe.
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#Brasato #CappelloDelPrete #InCucinaConRobby

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A sabato prossimo con una nuova ricetta.
See you next Saturday with a new recipe

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