Hoy ‪@CanalDulce‬ nos trae unos deliciosos bollitos brioche de crema pastelera que te encantara .
Y descubrirás la manera tan fácil que son de preparar .
Un bollito perfecto para el acompañamiento de tu café , infusión ....
Espero que os guste muchas gracias a todos cuidaros mucho
#brioche #bollosdeleche #cremapastelera


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Bollitos con crema

INGREDIENTES PARA LA MASA
500 gr harina de trigo común ( todo uso )
( 2 tazas + 1/2 taza )
80 gr de azúcar ( 1/3 taza )
La ralladura de 1 limón o ( la ralladura de 1 naranja )
1 Cucharada de esencia de vainilla
200 ml de leche tibia ( 1/2 taza + 1/3 taza )
25 gr de levadura fresca de panadero o
( 12 gr de levadura seca de panadero ( 1 cucharada ) )
1 huevo
50 gr de mantequilla ( 2 cucharadas )
Azúcar glass
INGREDIENTES PARA LA CREMA PASTELERA
4 yemas de huevo
150 gr de azúcar ( 1/2 taza )
1 cucharada de esencia de vainilla
500 ml de leche ( 2 tazas )
50 gr de maizena o ( fecula de maíz )
( 1/3 taza )
2 yemas de huevo para pintar

INGREDIENTS FOR THE DOUGH
500 grams of allpurpose wheat flour
( 2 cups + 1/2 cups )
80 grams sugar ( 1/3 cup )
The zest of 1 lemon or ( the zest of 1 orange )
1 tablespoon of vanilla essence
200 milliliters of warm milk ( 1/2 cup + 1/3 cup )
25 g fresh baker´s yeast or ( 12 grams of dry baker´s yeast
( 1 tablespoon ) )
1 egg
50 grams of butter ( 2 tablespoons )
2 Egg yolks ( to paint )
Sugar glass
INGREDIENTS FOR THE PASTRY CREAM
4 Egg yolks
152 grams of sugar ( 1/2 cup )
1 tablespoon of vanilla essence
500 milliliters of milk ( 2 cups )
50 grams of cornstarch or ( cornstarch )
( 1/3 cup )


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