Involtini giganti ripieni di prosciutto e formaggio realizzati con un taglio di carne sicuramente a buon prezzo. Meglio servirli già tagliati con un po' del suo sughetto sopra. Seguite anche le indicazioni per una cottura più lenta, ma che sicuramente vi darà un risultato più appetibile. Il rischio delle cotture veloci è che la carne risulti un po' stopposa.
Buon appetito!

INGREDIENTI PER 8 PERSONE:
1 kg. di lonza di maiale
200 gr. di prosciutto cotto arrosto o di Praga
1 scamorza affumicata o altro formaggio
1 spicchio d'aglio
olio EVO, sale
pangrattato q.b.
2 uova
un mazzetto di prezzemolo

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