Итальянская меренга. Все тонкости приготовления250г. сахарного песка70г. воды100г. белков (примерно от 3х яиц)1/5 чайной ложки лимонной кислотыМожно, по желанию, добавить 1г ванилина, непосредственно в белки сразу после добавления сиропа.