今回はうな重と思いきやケーキだった件通称「うな重ケーキ」です
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各食材の分量や作り方の簡単な説明は以下よりご確認ください

★本日の食材★
【うなぎの部分シュー生地】
バターorマーガリン　25g
水　　　　　　　　　25g
薄力粉　　　　　　　25g
卵　　　　　　　　　1個

【うなぎのタレカラメルソース】
水　　　　　　　　　15g
砂糖　　　　　　　　20g

【土台】
生クリーム　　　　　200g
砂糖　　　　　　　　15g
イチゴスペシャル　　2個

【ご飯白玉】
①白玉粉30g
②水25g

★作り方★
【うなぎの部分シュー生地】
①フライパンに水25g、バターorマーガリン25gを入れ沸騰させます
②沸騰したら火を止めて薄力粉25gを入れまぜます
③弱火で②を混ぜながら温めます。温めは2030秒で大丈夫です
④火を止めてコンロから下ろし、溶き卵を3回に分けて入れまぜます。卵が固まらないように素早くまぜます
⑤クッキングシートの上に④をのせてうなぎの形になんとなくします。後で形を調整するので形はおおざっぱで大丈夫です
⑥アルミホイルで作った棒を真ん中にのせます
⑦200度に温めたオーブンで13分焼きます。焼き色が濃い方がうなぎっぽく見えます
⑧アルミホイルの棒を取り、包丁で細かく線を引きます

【うなぎのタレカラメルソース】
①フライパンに砂糖20g、水15gを入れて火をつけます。ぐつぐつして少しとろみがでたら火を消します
②①にシュー生地のうなぎを入れ火を付けます
③焦げ目がちょっとつくまで火にかけます

【土台】
①ボールに生クリーム200g、砂糖15gをいれハンドミキサーで泡立てます。角が立つまでしっかり泡立てます
②イチゴスペシャル2個を分解して6枚にします
③容器に「イチゴスペシャル→生クリーム」の順番で繰り返し重ねていきます
④冷蔵庫で冷やします

【ご飯白玉】
①白玉粉30gに水25gを入れて混ぜます。
②ひとかたまりになったら米粒を作ります。おおきめの米粒で大丈夫です
③沸騰したお湯に②を入れて浮き上がってきたら氷水に入れます
④ザルで水をきって土台の上にのせます。そしてシュー生地で作ったうなぎをのせたら完成です




Twitter  / youm_cooking  

【立ち絵】
みず　様

【イラスト】
いらすとや　様
イラストAC　様

【音楽】
Safu　様
効果音ラボ　様
MusMus　様

※この動画は【東方project】を基にした二次創作です。
東方Projectの二次創作ガイドライン
https://touhouproject.news/guideline/

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