Découvrez une expérience gastronomique exceptionnelle avec notre joue de bœuf braisée au vin rouge. Dans cette recette, la tendreté de la joue de bœuf rencontre l'élégance corsée du vin rouge, créant une symphonie de saveurs. Les arômes riches imprègnent chaque bouchée, offrant une expérience culinaire inoubliable. Accompagnez ce plat d'un bon vin rouge pour une harmonie parfaite. Préparezvous à savourer chaque instant de cette délicieuse aventure gustative.
3 joues de bœuf
100 gr de lardons fumés
3 carottes
2 gousses d'ail
4 échalotes
1 bouteilles de vin rouge corsé
40 gr de beurre
1 CàS de concentré de tomate
5 cl de cognac
2 CàS d'huile d'olive
1 petit bouquet de thym et 2 feuilles de laurier
sel et poivre

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