#فطائر #معجنات_مشكله
#هيل_وزعفرآن_بغداد

فطائر بحشوة البطاطا
مكونات العجينة
٥ كوب طحين
ملعقة طعام خميرة
ملعقة طعام سُكر
رشة ملح
كوب ونص الى كوبين ماء
ربع كوب زيت
نعجن جيدا
نتركها تختمر ساعة حتى يتضاعف حجمها

للحشوة :
نحتاج بطاطا نسلقها بماء وملح ونحط كمية من الثوم ونسلقهم سوة بعدها نصفيها من الماء ونهرسها ونضيفلها باقة كرفس مثروم ناعم
نحتاج جبن موزاريلا ( اختياري)

نعمل السندويشات ونحطها بصينية الفرن المدهونة بالزيت ونحشيها بحشوة البطاطا
خليط التلميع بيضة مع ملعقة كوب من الخل الابيض

تابعوني على انستغرام للتواصل
https://instagram.com/hail_w_zaafaran...