Рецепт
Говяжьи мозги хорошо промыть под проточной водой,
Кладём в кастрюлю, заливаем холодной водой, добавляем сок лимона 2 столовые ложки, варим после закипания 1015 минут, в зависимости от веса мозгов. Когда закипела вода добавить соль, чёрный и душистый перец горошек, лавровый лист.
Потом оставить на плите до полного остывания, снять плёнку с мозгов и нарезать ломтиками.
Взбить одно яйцо, добавить соль и молотый перец, панируем мозги сначала в муке потом в яйце и жарим на растительном масле до золотистого цвета.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ДРУЗЬЯ ❤