На 35гр белка нужно примерно 240260гр сахарной пудры, в зависимости от густоты самого белка
Такую смесь долго хранить нельзя, потому что она быстро высыхает и поэтому используйте её в течении двух часов после того как вы её сделали. такого количества айсинга хватит чтобы сделать приблизительно 15 бабочек. Готовые изделия из айсинга нужно хранить в сухом и темном месте до 1 года