В этом ролике мы поговорим про правила комбинирования заказов в кофейне. Мы опишем основные принципы комбинирования заказов, расскажем как выстраивать процессы и как эти процессы могут повысить скорость отдачи напитков. Поговорим про работу в пиковые нагрузки и дадим пару полезных советов.

Таймкоды:
0:00 Пиковая нагрузка в заведениях
1:41 Сколько времени экономит комбинирование заказов
5:15 Заказ в большой очереди
8:33 Принципы комбинирования
9:36 Уменьшение ассортимента в пиковую нагрузку
13:46 Выводы