Каждый год проходит главное событие для специалистов индустрии HoReCa – PIR Coffee. Здесь презентуют самые актуальные продукты и новинки в индустрии, делятся опытом и проводят чемпионаты. К профессиональной выставке бренды готовятся несколько месяцев. Но как выставка достигла такого уровня?

Мы пригласили в новый выпуск подкаста «Двойной эКспрессо» Михаила Субботина – руководителя PIR Coffee, который поделился своим опытом и рассказал, как создаются главные выставки для отрасли.

КОНКУРС
Придумайте новый чемпионат для профессионалов индустрии кофе, которого его еще не было. Пишите свои комментарии под роликом, а лучшие получат приз от LEBO Professional и PIR. Итоги поведем 25 октября в телеграмканале — https://t.me/lebo_professional.

00:00 Новый гость подкаста «Двойной эКспрессо»
00:47 Как Михаил Субботин попал в кофейную индустрию?
02:32 С чего начинался PIR Coffee?
06:00 Чем занимался Михаил Субботин до PIR?
07:36 Как появилась идея создать Moscow Coffee Festival?
13:12 Это было ради развития культуры или ради материального обеспечения?
15:28 PIR Coffee – это личное видение Михаила или все же взято изза рубежа?
18:41 Помимо PIR и MCF, какие проекты ведет Михаил?
20:50 Мысли о проведении чемпионата мира на PIR
26:35 Если есть идея чемпионата, можно написать о помощи в проведении?
27:35 Как пришла идея чемпионата Russian Coffee Cup?
33:14 Как PIR пришел к образовательным программам?
36:27 Иностранные звезды кофейной индустрии на PIR
41:46 Как Михаил видит развитие кофейного фестиваля через 510 лет?
44:25 Произвел ли Михаил Субботин кофейную революцию?
47:58 Конкурс

#бизнес #horeca #выставка #чемпионаты #pir #пир #кофе