Esse é um prato típico japonês ótimo para dias muito frios, vou mostrar a minha versão.

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Ingredientes asiáticos https://mycollection.shop/dicasdehelena

Anotem:
1 pacote de udon
500g de carne suína ou bovina cortada bem fino
1 cebola grande em tiras
1/2 cebola picada
150g de abóbora cabochan picado sem casca
2 c sopa de curry em pó
2 c sopa de extrato de tomate
2 c sopa de shoyu
1 c sopa de saquê mirin
1 c chá de gengibre em pó
2 c chá de alho em pó
2 c sopa de manteiga
2 c sopa de farinha de trigo
2 c sopa de hondashi
1 c sopa de molho inglês
Sal a gosto
Cebolinha picada
Ovos cozidos (opcional)

Modo:
1. Em um processador bata a cebola e abóbora picada, junte curry, extrato de tomate, shoyu, saquê mirin, alho e gengibre em pó. Bata até virar uma pasta. Reserve.
2. Em uma panela grande refogue com um fio de óleo a carne, quando corar junte a cebola e refogue. Adicione a manteiga e farinha de trigo e refogue bem. Adicione a pasta batida, hondashi, molho inglês e cubra com 1,5 litro de água ou caldo. Deixe cozinhar, ajuste o sal. Reseve. Em outra panela com água fervente cozinhe o udon conforme instruções da embalagem.
3. Monte o prato: coloque em uma tigela grande o udon e cubra com o curry, salpique cebolinha por cima e ajeite um ovo cozido partido ao meio ao lado. Bom apetite!