14º Programa de la 1ª Temporada de Robin Food (2010).

Martín elabora uno de los platos más archiconocidos de la cocina vasca.

Nota: La cococha o kokotxa en euskera, es la traducción literal de barbilla. Se trata de la carne inferior de la barbilla del bacalao. La cococha es considerada como una de las partes más jugosa del pescado, se caracteriza por su pequeño tamaño y por ser especialmente gelatinosa.

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