Всем привет
Телеграмм канал https://t.me/grill_bbq

Чак ролл или говяжья шеяэто очень вкусно
Еще чак ролл называют дешевым рибаем!
Хотя Чак ролл стоит в 5 раз дешевле рибая

Целый отруб на 7,5 килограмма!

1 зачищаем и убираем лишнее с целого куска
2. Солю и обсыпаю дробленым перецепить
3. Отправляю в смокер
Готовность внутри куска мяса 93 градуса
После приготовления дайте мясу отдохнуть и остыть до 6570 градусов
Таким образом мясо будет максимально сочным, так как весь сок равномерно распределиться


Купить смокер

https://grili.store/product/smokerko...