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フレンチの名店、LA BONNE TABLEの中村和成シェフに“旨辛麻婆茄子“の作り方を教えていただきました^^
ナスがとろける、フレンチシェフが本気で作った麻婆茄子にご飯が止まりません
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• フレンチの名店「LA BONNE TABLE」中村和成シェフ
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LA BONNE TABLE
〒1030022 東京都中央区日本橋室町丁目
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0:00 シェフ&料理紹介
0:15 ラー油作り
1: 32 薬味作り
2:38 麻婆茄子の具を切る
5:40 麻婆茄子のソース作り
10:35 ナスをソテーする
12:27 盛り付け
13:22 試食
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