Épatant! Moi qui n'avais encore jamais utilisé les graines de chia, je découvre leur formidable intérêt dans cette recette de confiture sans cuisson. Le résultat? Visuellement, très convaincant. Et sur le palais? De délicieuses saveurs de fruits!

La recette écrite se trouve ici:
https://www.violaine.kitchen/singlep...

J'ai préparé deux confitures aux fraises fraiches et graines de chia, l'une avec cuisson rapide (frémissement 12 minutes) et l'autre sans.
Celle sans cuisson sent plus le fruit,
Celle avec avec cuisson sent plus le sucre, son goût se rapproche de celui de la confiture traditionnelle.

Et vous, avezvous déjà trouvé une différence de goût ou de texture entre ces deux méthodes?


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