Crèches, écoles, entreprises, hôpitaux, maisons de retraite : la restauration collective nous nourrit tout au long de notre vie. Une gigantesque industrie qui sert 3 milliards de repas, chaque année, en France, et représente un marché de 17 milliards d’euros. Comment les sociétés de restauration parviennentelles à décrocher leurs contrats auprès des collectivités ? Et surtout, que serventelles dans les cantines, une fois les marchés remportés ?

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Les casseroles de la restauration collective
Un documentaire de Céline Destève
©Magnéto TV