Ingredientes:
Manteca 2 cdas

Aceite de oliva c/n

Tallos de puerros picados 3

Cebolla 1 unid

Arvejas frescas

Sal fina y Pimienta c/n

Papas 3 unid

Caldo de pollo 2 lts

Crema de leche 200 cc

Queso cremoso 200 grs.

Perejil picado 2 cdas



Procedimiento:

En una cacerola con manteca y aceite, saltear hasta tiernizar las cebollas y los puerros. Salpimentar y sumar los cubos de papas crudas y peladas. Agregar el caldo de pollo y llevar a hervor.

Procesar la sopa cuando las papas resulten bien blandas. Sumar la crema de leche caliente al servir, junto con las arvejas salteadas y el queso. Espolvorear con perejil picado.