La recette ULTIME du THIEB POULET

Aujourd’hui, je te montre comment cuisiner le thieb poulet. C’est un plat famille qui vient du Sénégal. Il existe trois type de thieb. Le thiebou dien ( poisson), le thiebou yap (agneau), Thiebou guinar (poulet). J’ai choisi de faire un mixte entre le thiebou guinar et le thiebou dien. C’est également un mixte qui est proposé au Sénégal.

Allez amuse toi bien!


Ingrédients (4 personnes):

Ingrédients Principaux

* 1 oignon
* 4 cuisses de poulet
* 200 gr de tomate concentré
* 1 kg de riz cassé 2 fois
* 1 litre d’eau
* 1 CS de sel
* 1/2 cc poivre
* 4 feuilles de laurier

Marinade

* 150 gr persil (ou un poivron vert)
* 6 gousses d’ail
* 2 piments végétariens
* 2 cives ou oignon vert
* 1 cube magie (option)
* 1 cc sel

Légumes

* 1/2 chou
* 1 carotte
* 1/2 manioc
* 1/2 aubergine
* 2 piment végétarien
* 1 petite patate douce

Cuisson total 3 heures.

Conseil cuisson du riz: cuir à feu 4. Ne pas être pressé. Réguler la température si besoin en augmentant un peu le feu… .mélanger toutes les 12 min. Répétez l’opération 5 ou 6 fois jusqu’a cuisson complète du riz. Bien couvrir et tasser le riz avec une cuillère pour aider à la cuisson.


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00:00 Intro
01:06 Marinade
03:21 coupage des légumes
05:38 Cuisson poulet
06:26 Cuisson tomate et legumes
10:33 Cuisson riz
13:02 Dressage
13:57 Produit fini


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