El cocinero venezolano Sumito Estévez conversó con Goizeder Azúa para un episodio épico. Tras su reciente mudanza a Italia, después de haber emigrado a Chile, el famoso chef latinoamericano nos adentra en su mundo, con sus luces y sombras, con su sabor agridulce. Una entrevista que presenta el inicio de un nuevo Sumito.

Sumito Estévez ‪@sumitoestevezchef‬

Lugar: Wellington Hotel & Spa Madrid

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Goi.

0:00 Introducción
2:05 De Chile para Italia.
6:23 Corazón de Sumito
9:57 La migración es dura
3:17 Vida real de un cocinero que emigra
16:45 ¿Qué sucedió en Chile?
22:30 Sumito y la fusión
27:57 Italianos y empanadas de cazón
30:06 Sumito y la creatividad
37:00 Infancia entre dos culturas
42:46 Sumito y sus referentes
44:43 ¿Qué significa Venezuela?

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