Ecco la vera ricetta della Tiella di Riso Patate e Cozze! Ebbene si, Alessandra Tursilli di Teledehon ha messo fine finalmente alle lunghe diatribe di come si prepara la Tiella Barese (chiamata anche Patate Riso e Cozze) intervistando il gastronomo giornalista Sandro Romano, studioso di cucina e di gastronomia storica. Il direttore responsabile di Oraviaggiando è in questo video affiancato dallo chef Vito Guglielmi detto Vito Il Monaco, proprietario della Trattoria Il Monaco di Polignano a Mare. Nelle sue cucine, Sandro e Vito danno vita ad una spiegazione ineccepibile che può essere considerato un vero e proprio documentario su come preparare la Tiella di Riso Patate e Cozze.