Hoy os traigo la receta de las mejores patatas bravas de Barcelona. Para dar con ella, os llevaré primero de ruta gastronómica, probando algunas de las mejores y más originales tapas de patatas bravas que se hacen en los bares y restaurantes de la ciudad: Bar Tomás, Informal, La Taverna del Clínic, La Mundana, Rosal 34, Bar But, Ten's... ¿Quién hace las mejores bravas de BCN? Receta paso a paso.
INGREDIENTES Y RECETA ESCRITA:
http://www.lasrecetasdemj.com/2017/02...
1 patata agria
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Para la salsa brava:
2 ajos escalivados
1 huevo L
Aceite de oliva virgen extra variedad Arbequina
Aceite de girasol
Tabasco
1 cucharadita de salsa Perrins
12 cucharaditas de carne de ñora
1 cucharadita de mostaza de Dijon
Vinagre blanco de Módena
Leche (para aligerar)
Pimienta
Sal
Para decorar:
Cebollino fresco picado
Pimentón de la Vera picante
Semillas de amapola
Sésamo negro y tostado
Tabla de equivalencias: http://www.lasrecetasdemj.com/p/tabla...
Mis utensilios de cocina: http://www.lasrecetasdemj.com/p/donde...
Para no perderte nada, suscríbete a mi canal y sígueme por redes sociales:
Facebook: / lasrecetasdemj
Twitter: / lasrecetasdemj
Instagram: / lasrecetasdemj
Foto monumento de Colón: http://wikipedia.org
Música Creative Commons: http://www.twinmusicom.org
Moldes a medida: http://restorhome.es
Las Recetas de MJ
2017