Le frittatine al sugo siciliane, la ricetta economica delle nonne. Un piatto buonissimo che in alcuni borghi siciliani viene ancora proposto anche nei ristoranti come antipasto. E' una ricetta antispreco che fa impazzire sia grandi che bambini! Frittatine morbide e spugnose... e anche se saziano la scarpetta è d'obbligo!

INGREDIENTI PER 4
4 uova
40 g di mollica di pane
50 g di formaggio grattugiato
basilico
sale, pepe e olio di oliva per friggere

Per il sugo
400 g di passata
1 spicchio di aglio
basilico
peperoncino
sale e olio di oliva

La ricetta completa è qui: https://www.vivomangiando.it/recipe/f...