Ciao amici cari,
diamo il benvenuto al mese di Agosto con le mitiche PIZZETTE da spiaggia!!!
La ricetta che vi propongo è quella proprio originale che fanno le pasticcerie...spero che vi piaccia!

RICETTA X 6 PIZZETTE da 150g

Farina = 520g (50% 00 W220 e 50% Manitoba)
Latte = 260g (da aumentare a seconda della forza della Manitoba)
Burro = 80g
Zucchero = 27g
Sale = 11g
Lievito Compresso = 3g

Buon appetito a tutti....V.V.B!


TUTTO QUELLO CHE UTILIZZO:
Cassetta piccola per panetti: https://amzn.to/3B70Io6
Cassetta grande per panetti: https://amzn.to/3eaM6ee
Taglia pasta rigido per staglio: https://amzn.to/3CRpUjK
Taglia pasta flessibile per prelievo panetto: https://amzn.to/3wKzz7S
Pala forata per pizza contemporanea 30cm: https://amzn.to/3cFq2YQ
Pala Ooni per pizza a ruota di carro 36cm: https://amzn.to/3TymAQa
Palino da girata: https://amzn.to/3AFPXYr
Bilancia digitale 5Kg/1g: https://amzn.to/3AJY8TD
Bilancino di precisione – 200/0,01g: https://amzn.to/3Ra9KpS
Forno Ooni Koda16: https://amzn.to/3KAPQlr
Malto diastatico in scriroppo: https://amzn.to/3KDJL7K
Olio di germe di grano integrale: https://amzn.to/3CJL3MC
Impastatrice da banco professionale Grilletta: https://amzn.to/3AJSGA9
Pirometro ad infrarossi: https://amzn.to/3xb7Tt5
Sbattitore Bosh 850W: https://amzn.to/3B6mZSO
Minipimer Braun 1000W: https://amzn.to/3KEOZAa
Incubatrice VEVOR – 25Lt 560°: https://amzn.to/3ejS78E
Teglia da forno 44,5 x 37,5 X 2: https://amzn.to/3B56kio
Teglia da forno 37x44,5x3 cm: https://amzn.to/3B26vLw
Biberon dosatore olio: https://amzn.to/3Rrlx2D