Direction la Bourgogne, à Tournus, l’une des villes qui détient le record de concentration de restaurants étoilés, pour découvrir la spécialité locale : la friture ! On vient de loin pour déguster ces petits poissons pêchés dans la Saône le matin même, juste à côté du restaurant. Quel est le secret pour réussir ces délicieuses fritures ?

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