#ТортСказка #Крем
Полное видео Торт "Сказка" здесь:    • Торт "Сказка",любимый с детства.  
Крем "Шарлотт":    • Крем "Шарлотт" для тортов и пирожных.  
Рецепт теста :
3 яйца (1× 65 гр.),
105 гр. сахара (4 ст. ложки),
90 гр. муки (3 ст. ложки с горкой),
щепотка соли,
ванилин.
Рецепт крема Шарлотт :
1 яйцо (65 гр.),
200 гр. сахара,
150 мл. молока,
250 гр. масла ( 82 83% жирности ),
1 ст. ложка коньяка.
Сироп:
70 гр. сахара,
70 мл. воды,
1 ст. ложка коньяка.
Размер бисквита 27 × 37 см.
Температура выпечки 200 градусов, время выпечки 1213 мин.
Dough recipe:
3 eggs (1 × 65 gr.),
105 grams of sugar (4 tablespoons),
90 g flour (3 tablespoons with a slide),
a pinch of salt,
vanillin.
Charlotte Cream Recipe:
1 egg (65 gr.),
200 grams of sugar
150 ml of milk
250 g butter (82 83% fat),
1 tablespoon of cognac.
Syrup:
70 grams of sugar
70 ml of water,
1 tablespoon of cognac.
The size of the biscuit is 27 × 37 cm.
Baking temperature 200 degrees, baking time 1213 minutes.