Gắn bó hơn nửa đời người, lò bánh thuẫn của bà Lê Thị Công (61 tuổi, thôn Phước Thịnh, xã Đức Thạnh, huyện Mộ Đức, tỉnh Quảng Ngĩa) lại tất bật đỏ lửa trong những tháng cuối năm từ sáng đến tối muộn nhưng vẫn không đủ hàng để phục vụ thị trường dịp Tết.
Bà Công bắt đầu làm bánh thuẩn từ năm 1980, đến nay đã có hơn 40 năm gắn bó với nghề. Nguyên liệu làm bánh thuẩn cũng khá đơn giản gồm trứng gà vịt, bột mì, đường và gừng, mè...
Bánh thuẩn muốn để được lâu hơn thì sau khi nướng sẽ được sấy qua bếp than hồng để tạo độ giòn giúp bánh để được lâu hơn, thông thường khoảng 6 tháng sau khi sản xuất.
Hiện nay, thị trường bánh kẹo tết có rất nhiều loại bánh ngoại nhập cũng như bánh hiện đại nhưng đại bộ phận người dân miền trung vẫn giữ thói quen phải có đĩa bánh thuẫn để gợi nhớ hương vị xưa cũ.
► SUBSCRIBE kênh Street Food Thảo Vy để xem video mới nhất tại:    / street food thảo vy  
► Theo dõi Facebook : : https://www.facebook.com/StreetFood...
#streetfoodThaoVy