From the heart of the East
There are no secrets here!

Visit my website https://www.pappoustasos.com/
Short biography of Grandpa Tasoshttps: //www.pappoustasos.com/opappous
This week's menu https://linktube.com/grandpatassosco...
facebook:   / grandpatasso.  .
Grandpa Tasos' group on fb:   / 18277.  .
intstagram:   / grandpa_tas.  . twitter:   / grandpacooking  
YouTube: https: //   / grandpatassoscooking   ................................ ........................................
Maria on the piano.
.................................................. .......................
For the dough:
300 g allpurpose flour
10 ml sunflower oil
1 sachet of instant yeast (8 g)
30 g cornstarch
40 g powdered sugar
½ tsp baking powder
1 pinch of salt
330 ml warm water (approx. 40°C)

For the syrup:
750 g granulated sugar
300 ml water
¼ teaspoon citric acid (or a slice of lemon)
1 tablespoon rose water

Vegetable oil for frying
.............................................................................................................................
Για τη ζύμη:
300 g αλευρι για όλες τις χρήσεις
10 ml ηλιέλαιο
1 φακελάκι μαγιά στιγμής (8 g)
30 g κορν φλάουρ
40 g ζάχαρη άχνη
½ κ.γ. μπέικιν
1 πρέζα αλάτι
330 ml νερό ζεστό ( 40°C περίπου)

Για το σιρόπι:
750 g ζάχαρη κρυσταλλική
300 ml νερό
¼ κ.γ. κιτρικό οξύ, (λεμόν τουζού) ή μία φέτα λεμόνι
1 κ.σ. ροδόνερο

Σπορέλαιο για το τηγάνισμα
…………………………………………………………………………………………………………………………
Für den Teig:
300 g Allzweckmehl
10 ml Sonnenblumenöl
1 Päckchen InstantHefe (8 g)
30 g Speisestärke
40 g Puderzucker
½ TL Backpulver
1 Prise Salz
330 ml warmes Wasser (ca. 40°C)

Für den Sirup:
750 g Kristallzucker
300 ml Wasser
¼ Teelöffel Zitronensäure (oder eine Scheibe Zitrone)
1 EL Rosenwasser

Pflanzenöl zum Braten
..........................................................................................................................
#λουκουμας#Lokma#σιροπιαστα
#παππουςτασος
#grandpatassos#greekkitchen
#cuisinegrecque
#Cocinagriega#Греческаякухня