В этом видео я пригласил в гости моего друга Влада Кима, который по совместительству является основателем компании Mr. Che, которая производит кимчи!
Поговорили у культурных ценностях корейцев и кимчи, а так же он приготовил свой домашний вариант похмельного Кимчи Чиге! Приятного просмотра!

Для приготовления нам понадобится:

Кимчи 200 гр. https://reddragonspb.ru/gotovyeblyu...
Свинина 200 гр.
Репчатый лук 1/2 шт.
Зеленый лук 50 гр.
Тофу 200 гр. https://reddragonspb.ru/syrtofu/tof...
Паста Кочудян 1 ст.л. https://reddragonspb.ru/sousypasty/...
Чеснок 4 зуб.
Красный перец 1 ст.л. (по вкусу)
Сахар 2 ч.л.
Соль 1 ч.л.
Черный перец 1/3 ч.л.
Рыбный соус 1 ст.л. https://reddragonspb.ru/sousypasty/...
Соевый соус 1 ст.л. https://reddragonspb.ru/sousypasty/...
Кунжутное масло 1 ч.л. https://reddragonspb.ru/uksusymaslo...
Водоросли вакамэ 10гр https://reddragonspb.ru/vodorosli/vo...
Свежий чили перец 25 слайсов


Приятного аппетита!

Следите за нами в наших социальных сетях:

"Лапшичка" авторский телеграмканал Марата Баширова https://t.me/lapsichka

VK: https://vk.com/all_for_sushi
RuTube: https://rutube.ru/channel/25029262/
Одноклассники: https://ok.ru/group/61060696506508
Telegram: https://t.me/reddragon_saintpetersburg
Дзен: https://zen.yandex.ru/id/62399deb4266...

#корейскаякухня #кимчичиге #кимчитиге



00:00 Вступление
03:12 Тиге или Чиге?
03:43 Лучший кимчи для тиге
05:34 Приготовление
06:59 Про производство Кимчи Mr.Che
09:49 Секрет вызревания Кимчи
11:13 Корейцы и чеснок
12:03 Секретный ингредиент
13:38 Про остроту
14:42 Секрет №3
15:35 Вода, специи и тофу
18:14 Про остроту 2
19:57 KFC, как мерило остроты
21:53 Секрет №4
22:11 Сервировка
22:58 Заключение
24:36 Секретый танец
24:49 Дегустация ;)