Les recettes que j'ai adoré refaire ces dernières semaines et parfaites à emmener pour sa pause dej' au travail ☺

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( )

é
2 Aubergines
Huile d’olive
Sel, poivre

à
200g de quinoa (ou boulgour)
1 boite de pulpe de tomate 400ml
400ml eau
1 c.à café mélange « 7 épices libanais » (cannelle, muscade, girofle, poivre, piment, gingembre, mahlab)
Sel


200g yaourt de soja nature (les sojasun sont les plus onctueux et les moins chers)
Jus de 1/2 citron
Zestes du 1/2 citron
1 c. à soupe huile d’olive
Sel, poivre

+ Tofu aux épinard taifun (magasin bio)
+ menthe fraiche


: à é ( ’ )


1 oignon
1 briquette de crème de soja
Même volume d’eau
2 c. à café maïzena
2 c. à soupe Sauce soja
45 c. à soupe levure de bière
Poivre
Optionnel :
3 gouttes arôme maggi
1/2 c. à café bouillon de volaille vegan (épicerie asiatique)
Sauce coco amino pour déglacer les oignons)

Boulettes végétaliennes : Aldi

+ riz basmati
+ courgettes sautées

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