哈喽婆婆又来咯~今天来煮这道比较特别的料理婆婆那天去找的马来朋友聊天碰巧遇到她在炸鸡顺道偷师了一下回家自己再调整食谱所以煮出了这道超级香脆又鲜嫩多汁的马来炸鸡大家一定要试试看超好吃

材料 Ingredients
5个鸡腿 5 drumstick

【腌制材料 Marinade ingredients】
一汤匙的玉米粉 1 tbsp of corn starch
一汤匙的粘米粉 1 tbsp of rice flour
一汤匙的咖喱粉 1 tbsp of curry powder
一汤匙的辣椒粉 1 tbsp of Chilli powder
半汤匙的盐 half tbsp of salt
3颗红葱头 3 shallots
1块黄姜 1 turmeric
1 块姜 1 ginger
4瓣蒜米 4 cloves of garlic
23条香茅 23 lemon grass

【提香材料 elevated aroma ingredients】
适量的咖喱叶 some curry leaves
适量的辣椒干 some dried chilli