Hoy viajamos hasta Argentina para disfrutar de uno de los platos míticos de este país: matambre a la parmesana, eso sí, lo cocinaremos en nuestro kamado.

Para quien no sepa qué es el matambre, es una pieza que en España se suele llamar falda, está situada entre el cuero y el costillar del ganado vacuno. En Argentina es un corte muy típico y está lleno de posibilidades para de disfrutarlo. Es una pieza de carne muy sabrosa y versátil, se puede preparar con sal y limón a la brasa, pero esta vez lo prepararemos como si fuese una pizza.

¡Os vais a volver locos de lo bueno que está!

Ingredientes:
Matambre o falda
Parmesano
3 tomates
Aceite de oliva
Pimienta negra
Ajo en polvo
Sal

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Y por cierto, antes de que te lo preguntes, si yo que soy ciego puedo cocinar en un Kamado, ¡tú seguro que también!

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